Ejemplos
- Miscibles: agua y alcohol etílico, agua y vinagre, agua y glicerina
- Inmiscibles: agua y aceite, agua y gasolina
Por qué ocurre
En general, las sustancias con polaridad similar se mezclan entre sí. El agua es polar y se mezcla con otros líquidos polares; los aceites son no polares y se separan.
Importancia en el almacenamiento
Al almacenar o mezclar químicos es necesario conocer cómo se comportan juntos y su compatibilidad con el material del tanque. Los tanques de fibra de vidrio se diseñan según el producto que contendrán.